Esta añada de «Tangerine» (Mandarina) es una mezcla de seis variedades: las notas cítricas del Chardonnay, la delicada flor de acacia del Welsch Riesling, los matices especiados del Viognier, el sabor a mango del Petit Manseng y el “bouquet” floral, de rosa y lichi del Gewürztraminer y el Moscatel. Madura lentamente en barricas de roble viejo, donde cada componente realza los demás.

Perdue es el nombre de la serie Pinot Noir de Xiaopu. El nombre viene de la Génération Perdue, la “generación perdida” de Hemingway. Una parte de las uvas de la 21.1 proviene de Tianshui (Gansu): un clima más frío y con mucha más lluvia, lo que eleva la acidez y reduce bastante el grado alcohólico. Aparecen frambuesa y fresa frescas y vivas. Sin corrección de acidez ni taninos, fermentación espontánea, maloláctica natural, crianza en barricas viejas. Ensamble entre dos añadas.

El Pinot Noir, puro y fragante, cuando se sirve en la copa, se asemeja a una delicada rosa recién recogida del jardín y bañada por el rocío, junto con jugosas cerezas rojas, ciruelas rojas y bayas silvestres. También presenta notas de especias, hojas de tabaco, suelo forestal y madera de pino. El vino tiene un cuerpo esbelto, con una acidez fresca y viva y taninos finos y delicados. La interacción de las notas florales y frutales baila con elegancia en la boca, encarnando a la perfección un elegante Pinot Noir.

Se trata de un vino muy poco común, fruto de los experimentos de Emma en Silver Heights. Ella elabora casi un «Noir de Blancs» siguiendo el método tradicional, utilizando «mijiu» (vino de arroz) fresco de la zona para iniciar la segunda fermentación en botella. El vino se despliega con elegantes frutas del desierto como el melón, complementadas por el aroma tostado y atractivo del mochi de arroz, la delicada mineralidad de las conchas de ostra y una textura cremosa única

Prensado rápido de cerezas enteras. Acidez crujiente como el viento en bosques densos. Libre, claro, pura expresión frutal.

Originaria de Medio Oriente o la región mediterránea, Muscat Hamburg pertenece a la familia Muscat (Moscatel). Es una variedad euroasiática (Vitis Vinífera) de piel roja y pulpa blanca, cultivada tanto para consumo fresco como para vinificación. Jugo de libre flujo (sin prensar) de Muscat Hamburg preserva su frescura y pureza. Edición limitada para compartir el terruño de Yunnan.

Aroma puro a flores y frutas tropicales. Cristalino, expresión virgen del terruño.

Vino naranja elaborado mediante maceración y fermentación con contacto con las pieles durante 18 días, con aromas de pera cocida, jugo de jengibre, piel de pomelo, etc. El vino tiene un cuerpo equilibrado, una acidez adecuada y un regusto limpio.

2025AWSA Gran Premio de Oro del Concurso de Vinos y Licores de China.

La primera cosecha de Cabernet Sauvignon de Shofng refleja la bella frescura del terroir. Difiere de los estereotipos más pesados asociados con el varietal que son crecidos y comercializados a gran escala en China y alrededor del mundo

Un año soleado combinado con levaduras autóctonas y envejecimiento en barricas de roble viejo permiten a este vino ser su propia única versión de Cabernet: con un cuerpo más ligero y aromas a frutos que recuerdan al Pinot Noir pero con los clásicos toques herbáceos del Cabernet; hoja de tomate y taninos sedosos.

Color dorado. Nariz compleja que mezcla fruta amarilla madura con cítricos y sutiles notas de crianza en roble. En boca es fresco, con notas de limón y melocotón blanco. Es un vino con mucho cuerpo y una textura redonda y suave, con un final largo que recuerda a pasteles de melocotón.

El compañero perfecto para tus fiestas. Serie Gathering (Junta) de Xiaopu fue el primer vino que lanzó Xiaopu y funciona como un ensamble de viñedo experimental que renovamos cada año con variedades de Ningxia. Aunque busca reflejar el paisaje completo y el Terruño de Ningxia, Gathering está inspirada en el norte del Ródano y en Beaujolais: equilibra la fruta madura al sol de Ningxia con una acidez fresca y vibrante.

La colección «The Last Warrior» rinde homenaje al espíritu luchador del pueblo de Ningxia. Una tierra conocida por su terruño único: sol de alta altitud, brisa fresca al atardecer, suelo rico en minerales con capas de piedras de montaña y sedimentos fluviales. En nariz, agradables aromas a hierba, limón y pomelo, con toques de melocotón y albaricoque. La acidez es viva y jugosa, la fruta es intensa, el cuerpo es ligero, los delicados fenoles crean un suave envoltorio y el final es largo con notas de piel de naranja.

Salvaje y audaz, el hogar de Marselan desprende un seductor aroma a suculentas cerezas negras, bayas silvestres, ciruelas en conserva y tarta de arándanos, complementado con toques de sándalo ahumado y aceite esencial de rosa. En boca es intenso, jugoso y voluptuoso, liberando continuamente sabores de flores, frutas, madera y especias a cada segundo. La suave acidez y los taninos sedosos proporcionan una base delicada en el retrogusto, logrando un equilibrio delicado y persistente que te deja con ganas de más.

Este Cha Pét-Nat es una expresión transfronteriza del “vino y el té”, con el objetivo de explorar más una forma poco convencional. Aromas de té y fruta complementarios. Vivo, refrescante, expresión de “vino & té”.

Prensado delicado de melocotones frescos de la variedad “melocotón de miel”. Dulce aroma a melocotón, textura sedosa. Es como estar en el jardín de melocotones después de la lluvia.

Desde el primer sorbo, es vivaz y juguetón. Presenta una nota dulce con un ligero toque almibarado al inicio, acompañada de una vibrante fruta roja enérgica.

Color amarillo limón brillante, con aromas cítricos y de frutas tropicales, acompañados de notas tostadas como almendra garrapiñada, vainilla y pan tostado. Tiene un sabor refrescante y agradable, con una acidez moderada, y es ideal para maridar con ensaladas, mariscos y aves.

Muscat Hamburg ha sido plantado en la región de Hebei por más de 100 años.

Agua de rosas, guayaba con toques de sandía y vainilla especiada. En boca, la lima y el pomelo dan paso a un final con un toque de naranja sanguina.

Muscat hamburg ha sido plantado en la región de Hebei por más de 100 años.

Aroma a rosas, melón dulce, miel, jugo de sandía, fresas. En el paladar, burbujas con una acidez suave, afrutado. Muy fácil de beber.

Cerezas negras horneadas, compota de arándanos, hierbas tostadas, sésamo y carne a la parrilla. Bastante fresco en el paladar, jugoso y con cuerpo, con taninos firmes pero sedosos. Agradablemente fluido y seco en el medio, seguido de un final brillante. Un excepcional Saperavi de Puchang. De uvas cultivadas orgánicamente.

El vino Welsch Riesling se elabora normalmente como un blanco seco ligero, aunque XP of Cathay opta por una breve maceración para aumentar el contacto con las lías, lo que da como resultado un vino más robusto. Presenta notas de té de jazmín y un toque de limón salado, revelando una mayor complejidad en el paladar.

La colección Last Warrior rinde homenaje al espíritu luchador del pueblo de Ningxia. Una tierra conocida por su terruño único: sol de alta altitud, brisa fresca por la noche, suelo rico en minerales con capas de piedras de montaña y sedimentos fluviales.

Frambuesa fresca, arándano rojo, ciruela roja, granada y naranja sanguina. En boca, las notas afrutadas impregnan el paladar y los taninos finos como alas de cigarra se despliegan, creando un paladar fresco y equilibrado con una suave acidez.

Un vino naranja vibrante y explosivo, cuyo aroma brota de la copa como magma volcánico, intenso y abrumador. En el paladar, presenta capas de taninos sedosos que envuelven y mezclan suavemente todos los sabores, impulsados por una acidez audaz y potente hacia un final persistente, que resalta sabores como tomate, caqui y ciruela salada.

En las faldas de las montañas Qinling, Pinot Noir y Italian Riesling crecen en laderas opuestas. El vinificador los unió: jugo de Pinot Noir macerado con pieles de Riesling. Expresión transgresora de mezcla tinto-blanco, explorando posibilidades no convencionales.

Perry elaborado con peras “Antorcha” de Yunnan. 70% dulce, 30% ácido, toque salvaje. Burbujas naturales, final vibrante.

Nariz amplia con aromas de piel de cítricos, piña, notas de levadura y toques de mantequilla fresca. Acidez refrescante, con cuerpo.

Color rojo rubí brillante, con un rico aroma a cerezas rojas y arándanos, acompañado de notas de roble como café y hojas de cigarro. El ataque es lleno de aroma frutal y taninos suaves, con un cuerpo moderado y un sabor equilibrado con regusto. El regusto tiene aromas de espino y tostados.

Ambos varietales crecen juntos en un invernadero experimental en Huailai, donde el Viognier retiene su acidez y una textura más fina gracias a un clima más frío. A la manera de un ensamble clásico de Ródano, el vino presenta cualidades aromáticas y un cuerpo redondo.

Flor de lirio, infusión herbal con un toque de frutos secos. En el paladar, melocotón blanco y acidez brillante que da lugar a un final mineral con un toque de lías.

Color oro pálido brillante. Aroma plateado con fruta blanca, pera y melocotón blanco. Acidez aguda, textura amarga interesante, final equilibrado y fácil de beber.

Vino de cuerpo medio a pleno, con un color rubí intenso. En nariz presenta un fuerte aroma a grosellas negras secas, con notas de madera de caoba. Textura suave y sedosa. En boca destaca la fruta roja, con notas juveniles de grosellas negras y moras.