Shofang

首芳

Enólogos: Shofang Hu & Levi Lee
Fundada: 2019
Ubicación: Qinhuangdao, Hebei
Método de cultivo: Sustentable
Tamaño del viñedo: 1.77 hectáreas / 12,000 botellas anuales

Habiendo seguido una formación en Australia, Shofang Hu regresó a su tierra natal junto con su esposo Li Liwei para innovar y reescribir un nuevo capítulo en la historia vitivinícola china. Alejándose de la vinificación convencional, Shofang quiere honrar a sus raíces revitalizando viñedos ancestrales en el valle de Liúhé, destacando las vides centenarias de “Muscat Hamburg” en Fengjiashan, cuyas uvas expresan con autenticidad el terruño único de la región.

Después de heredar el viñedo familiar, Shofang Hu decide darle una nueva dirección. Donde antes se producía a gran escala, ahora se produce vino tinto de perfil elegante y aromático, sidras de manzana y cereza que son el reflejo natural de su tierra y vinos del varietal Muscat Hamburg que tiene más de 200 años de historia en la región, demostrando su compromiso y valentía.

Shofang es humildad, conocimiento, aceptación; la sabiduría de trabajar con lo que la tierra ya posee