Imagen 1 de 1
Imagen 1 de 1
Imagen 1 de 1
Imagen 1 de 1
Se trata de un vino muy poco común, fruto de los experimentos de Emma en Silver Heights. Ella elabora casi un «Noir de Blancs» siguiendo el método tradicional, utilizando «mijiu» (vino de arroz) fresco de la zona para iniciar la segunda fermentación en botella. El vino se despliega con elegantes frutas del desierto como el melón, complementadas por el aroma tostado y atractivo del mochi de arroz, la delicada mineralidad de las conchas de ostra y una textura cremosa única
Se trata de un vino muy poco común, fruto de los experimentos de Emma en Silver Heights. Ella elabora casi un «Noir de Blancs» siguiendo el método tradicional, utilizando «mijiu» (vino de arroz) fresco de la zona para iniciar la segunda fermentación en botella. El vino se despliega con elegantes frutas del desierto como el melón, complementadas por el aroma tostado y atractivo del mochi de arroz, la delicada mineralidad de las conchas de ostra y una textura cremosa única