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El vino Welsch Riesling se elabora normalmente como un blanco seco ligero, aunque XP of Cathay opta por una breve maceración para aumentar el contacto con las lías, lo que da como resultado un vino más robusto. Presenta notas de té de jazmín y un toque de limón salado, revelando una mayor complejidad en el paladar.
El vino Welsch Riesling se elabora normalmente como un blanco seco ligero, aunque XP of Cathay opta por una breve maceración para aumentar el contacto con las lías, lo que da como resultado un vino más robusto. Presenta notas de té de jazmín y un toque de limón salado, revelando una mayor complejidad en el paladar.