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Silver Heights Último Guerrero Blanco

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La colección “The Last Warrior” rinde homenaje al espíritu luchador del pueblo de Ningxia. Una tierra conocida por su terruño único: sol de alta altitud, brisa fresca al atardecer, suelo rico en minerales con capas de piedras de montaña y sedimentos fluviales.

En nariz, agradables aromas a hierba, limón y pomelo, con toques de melocotón y albaricoque. La acidez es viva y jugosa, la fruta es intensa, el cuerpo es ligero, los delicados fenoles crean un suave envoltorio y el final es largo con notas de piel de naranja.

La colección “The Last Warrior” rinde homenaje al espíritu luchador del pueblo de Ningxia. Una tierra conocida por su terruño único: sol de alta altitud, brisa fresca al atardecer, suelo rico en minerales con capas de piedras de montaña y sedimentos fluviales.

En nariz, agradables aromas a hierba, limón y pomelo, con toques de melocotón y albaricoque. La acidez es viva y jugosa, la fruta es intensa, el cuerpo es ligero, los delicados fenoles crean un suave envoltorio y el final es largo con notas de piel de naranja.

Más detalles

  • Silver Heights

    Silver Heights es una de las bodegas artesanales más influyentes en China. Gaoyuan, la actual enóloga y propietaria, representa la segunda generación y es líder mujer enóloga china.

    Silver Heights cultiva con la armonía de las estaciones para expresar la belleza de su ecosistema, siguiendo su filosofía biodinámica y sustentable. Con fermentación natural mínima intervención, sus vinos, reconocidos por su elegancia, se venden globalmente, reflejando su compromiso con la sustentabilidad y la naturaleza.

  • Ficha técnica

    Añada: 2023 

    Formato: 750 ml 

    Graduación alcohólica: 12% 

    Viticultura: Biodinámica (Demeter)

    Varietales: 70% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc 

    Región: NINGXIA, Yinchuan

    Geología del suelo: Rocoso 

    Clima: Continental seco 

    Fermentación: Prensado lento y suave con cuidadosa protección contra la oxidación. Fermentación a temperatura controlada en tanque de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Sin proceso de maceración y sin fermentación maloláctica para conservar su ligereza y una acidez fresca

    Envejecimiento: Sin envejecimiento 

    SO2: No (sin sulfitos añadidos) 

    Filtración: Sí 

    Cosecha: Principios de agosto. Las uvas son 100% cosechadas y seleccionadas a mano

Saber más del productor