Xiaopu Cathay Italian Riesling Blanco 2023

Xiaopu

NINGXIA

Descripción del producto

Formato: 750 ml

Graduación alcohólica: 12.1%

Viticultura: Convencional

Varietales: 100% Welsch Riesling

Región: NINGXIA

Geología del suelo: Gris-Calcáreo, Arenoso-Eólico

Clima: Templado continental

Fermentación: Natural con levaduras autóctonas.

Envejecimiento: 12 meses

SO2: <50ppm (~30ppm).

Filtración: No

Cosecha: Mediados de agosto.

Acerca del vino:

El vino Welsch Riesling se elabora normalmente como un blanco seco ligero, aunque XP of Cathay opta por una breve maceración para aumentar el contacto con las lías, lo que da como resultado un vino más robusto. Presenta notas de té de jazmín y un toque de limón salado, revelando una mayor complejidad en el paladar.