Xiaopu Gathering Tinto MV7 NV

Xiaopu

China, NINGXIA, Qingtongxia

Descripción del producto

Formato: 750 ml

Graduación alcohólica: 13.5%

Viticultura: Convencional

Varietales: 30% Syrah, 25% Pinot Noir, 15% Dunkelfelder, 10% Italian Riesling, 8% Black Muscat, 6% Marselan, 6% Malbec

Región: NINGXIA, Qingtongxia

Geología del suelo: Gris-cálcico, arenoso eólico

Clima: Templado continental

Fermentación: Natural con levaduras autóctonas. Varietales vinificados por separado

Envejecimiento: En roble francés viejo

SO2: 50ppm (~30ppm).

Filtración: No

Cosecha: Mediados de agosto hasta finales de septiembre, múltiples lotes de cosecha.

Acerca del vino:

Serie Gathering (Junta) de Xiaopu fue el primer vino que lanzó Xiaopu y funciona como un ensamble de viñedo experimental que renovamos cada año con variedades de Ningxia. Aunque busca reflejar el paisaje completo y el Terruño de Ningxia, Gathering está inspirada en el norte del Ródano y en Beaujolais: equilibra la fruta madura al sol de Ningxia con una acidez fresca y vibrante.